Sezon na antyoksydanty - truskawki!

Zaczynamy sezon na truskawki, a niebawem na inne owoce takie jak borówki, maliny, jeżyny czy wiśnie i czereśnie… Są to owoce uwielbiane przez wiele osób i słusznie, ponieważ niosą za sobą niezwykłe bogactwo związków antyoksydacyjnych, które są bardzo korzystne dla naszego organizmu zwłaszcza w walce z wolnymi rodnikami. Łączy je ciemny kolor i duża smakowitość!
Przyjrzyjmy się dzisiaj bliżej truskawkom.

Dlaczego warto jeść truskawki?

Pamiętajmy, że świetnym sposobem na przechowywanie tych owoców jest mrożenie i wykorzystywanie ich przez cały rok – nie tylko w sezonie.

• truskawki obniżają poziom złego cholesterolu LDL oraz trójglicerydów,
• wykazują działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe,
• poprawiają odporność organizmu,
• hamują procesy starzenia,
• pozytywnie wpływają na regulację ciśnienia tętniczego,
• mogą wpływać na opóźnienie progresji chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy, chorób autoimmunologicznych oraz neurodegeneracyjnych,
• dzięki zawartości błonnika wspierają pracę układu pokarmowego,
• dobrze nawadniają – składają się w większości z wody,
• są świetnym źródłem witaminy C, folianów, fitoncydów, antocyjanów, potasu oraz manganu .

Truskawki a kalorie

Warto zaznaczyć, że truskawki mają niski indeks glikemiczny oraz niską kaloryczność. 100 g to jedynie około 30 kcal, dlatego będą dobrym wyborem dla osób chorujących na cukrzycę czy w trakcie diety redukcyjnej. Jeżeli chodzi o zawartość witaminy C to w 100 g znajduję się aż 66 mg!

Kto powinien uważać na truskawki? Zdecydowanie osoby z nadwrażliwością na salicylany, ponieważ truskawki są ich źródłem.

Reasumując – cieszmy się smakiem truskawek bo korzyści zdrowotnych jest wiele!